ОХОТА ЗА ТРЮФЕЛЯМИ

ОХОТА ЗА ТРЮФЕЛЯМИ

Реги1он Пьемонт стал центром мировой эногастрономии. Славится он не только своими чудесными винами, но другими деликатесами, среди которых конечно, рыцарь подземелья - белый пьемонтский трюфель.Мы приглашаем вас на охоту за этим ароматным деликатесом. Поиск трюфеля происходит, как привило рано утром, в компании профессионального охотника «трифолау» и его верного друга,специально обученного пса.Охота на трюфели представляет собой азартное мероприятие, превращающееся в битву за самый большой найденный трюфель. Трюфели являются одними из самых дорогостоящих грибов в мире и порой, купить их можно только на аукционе. По окончании экскурсии вам будет предложена дегустация пьемонтских вин, сопровождающимися закусками ароматизированными трюфелями. По окончании экскурсии традиционный обед на базе трюфелей.

Зимний трюфель во все времена являлся деликатесом. Он растёт в дубовых и буковых рощах, главным образом в Южной Франции и Северной Италии, где он имеет большое промышленное значение. Трюфель имеет вкус гриба с привкусом глубокопрожаренных семечек или грецких орехов. Культивировать трюфели, в отличие от шампиньонов, так и не удалось. Трюфели ищут в диких рощах при помощи специально обученных поисковых собак и свиней, обладающих феноменально тонким нюхом. Количество добываемых трюфелей из года в год сокращается.

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: от 3 часов

ТИП ЭКСКУРСИИ: специализированная, эногастрономическое путешествие

В ПРОГРАММЕ ЭКСКУРСИИ: поиск трюфелей, обед в ресторане